Piknik

Od rana czułam,że to będzie miły dzień. Pogoda, mimo 

ostrzeżeń synoptyków pozwoliła uczestnikom cieszyć się z fajnej

imprezy.Było wiele atrakcji, które wciągały do uczestnictwa

i młodszych i starszych. Pan strażak-ratownik pokazywał i uczył 

pomocy w nagłych wypadkach, pokazano nam jak można ładnie

udekorować stół na okazyjne przyjęcia, lekarz z tutejszej przychodni dał wykład o chorobach cywilizacyjnych. Podziwiałam

wiedzę pana ornitologa pasjonata.Było jeszcze wiele innych

sympatycznych spotkań i atrakcji,na wszystkich nie byłam.

Konkurs na potrawę z ryb-wygrałam. Smak soso-zupy,który ugotowałam z koleżanką przypadł do gustu uczestnikom pikniku.

Tak jak obiecałam piszę przepisy:

 Soso-zupa dla 4 osób{nie kociołek na 100 osób}:

0,5 kg. mięsa wieprzowego{np.łopatki} pokroić w kostkę i obsmażyć na oleju,

2 cebule pokroić w piórka, zeszklić na oleju

30 dkg.pieczarek udusić na maśle.Wszystko wrzucić do garnka podlać wodą,wrzucić ziele angielskie i liść laurowy i gotować do miękkości mięsa.

Pokroić 4-5 ziemniaków w kostkę, dodać do garnka.

Pokroić 1 czerwoną paprykę, utrzeć z solą 3 ząbki czosnku-dodać, gdy ziemniaki będą miękkie.

Przyprawić do smaku solą, pieprzem,papryką ostrą i słodką.

Na koniec,żeby zagęścić dodać około

4-5 łyżek drobnego makaronu typu-ryżyk.posypać zieleniną{ja zapomniałam}.

Sałatka z wędzonym łososiem w tle:

0,5 kg.wędzonych brzuszków z łososia-pokroić{bez skóry},

10 dkg.sera gouda-zetrzeć na tarce z dużymi oczkami,

pół papryki pokroić w drobną kostkę,

1 pomidor obrać i pokroić też w kostkę, wszystko przyprawić solą i pieprzem,

wymieszać z dużą łyżką majonezu.

Schłodzić.

Smacznego!